Ube Pulver zwischen Hype und Küche: Was das violette Trendpulver wirklich kann
Noch vor wenigen Jahren kannten die leuchtend violette Yamswurzel vor allem Menschen mit Wurzeln auf den Philippinen. Heute färbt Ube die Kaffeebecher in Großstadt-Cafés, taucht auf Millionen Instagram-Fotos auf und steht als fein gemahlenes Pulver in immer mehr Online-Shops. Der Grund für den Aufstieg ist leicht zu erraten: Kaum ein anderes Lebensmittel bringt von Natur … Weiterlesen …